멕시코시티 길거리의 이 작은 가게는 미슐랭 가이드에서 타코의 스탠더드로 선정 Taquería El Califa de León 멕시코 시티의 산 라파엘 지역에 위치한 Taquería El Califa de León은 이번 주 초에 발행 된 최초의 미슐랭 가이드 멕시코에서 별 1 개 또는 2개를 획득하여 영예를 얻은 최초의 멕시코 타코 스탠드가되었습니다. 적어도 20년 동안 Taquería El Califa de León에서 고객에게 서비스를 제공해온 셰프 Arturo Rivera Martínez는 수요일에 인기 있는 타코를 내놓으면서 유명한 흰색 셰프의 재킷을 선물 받았습니다.
"그 비결은 우리 타코의 단순함입니다." 리베라 마르티네즈(Rivera Martínez)가 AP 통신도 인터뷰하며 소회를 밝힙니다.
"토르티야, 레드 또는 그린 소스만 있으면 됩니다. 그것과 고기의 질도 그렇고요."
폭이 약 10피트에 불과한 Taquería El Califa de León은 50년 이상 운영해...